Mini churros

julio 28, 2021

Riquísima opción para acompañar con mate, chocolatada o tu infusión preferida.

Ingredientes

Una taza de harina.

3 huevos.

Una taza de agua.

1/2 cdta de sal.

Una pizca de azúcar.

70 g de manteca.

Azúcar, canela y cacao amargo para terminar

Dulce de leche caliente o salsa de dulce de leche, c/n.

Procedimiento

1Colocar en una olla el agua junto a la sal, el azúcar y la manteca.

2Cuando rompe hervor, volcar la harina y revolver hasta formar una pelota, sin grumos.

3Dejar que enfríe la masa.

4Agregar de a uno los huevos, batiendo e integrando muy bien.

5Colocar la masa en una churrera o manga con pico.

6Freír en aceite bien caliente hasta que estén dorados.

7Retirar, secar el exceso de aceite y pasar por la mezcla de azúcar, canela y cacao.

8Calentar el chocolate hasta que derrita en microondas y el dulce de leche unos 3 minutos.

9Disfrutar de esta maravilla dipeando sobre las salsas.

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