Muffins de carrot cake con buttercream

agosto 6, 2020

Tortas con verduras, una gran opción para probar, sobre todo con esta receta de los chicos de El Gran Premio de la cocina.

Ingredientes

Carrot cake

2 huevos.

230 g de azúcar.

100 g de miel.

210 g de harina.

20 g de polvo de hornear.

Una cdta de canela.

Una cdta de nuez moscada.

Una cdta de sal.

250 g de zanahoria.

250 g de fruta fresca a elección.

Opcional: frutas secas.

Buttercream

250 g de azúcar impalpable.

250 g de manteca pomada.

1/2 cda de esencia de vainilla.

Procedimiento

Carrot cake

1Montar los huevos con azúcar y la miel hasta espumar la mezcla, agregar aceite en forma de hilo, tamizar todos los secos y agregarlo al huevo batido.

2Agregar la zanahoria rallada, la fruta cortada y opcionales.

3Poner en pirotines y luego en muffinera. Hornear a 180°. Enfriar.

Buttercream

1Batir todos los ingredientes a velocidad baja hasta integrar.

2Luego subir la velocidad a media-alta hasta lograr la consistencia deseada.

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1 Review

maria cristina

agosto 7, 2020

hola las voy hacer sin el azucar, podrian pasar algunas recetas para diabeticos

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