Muffins de chocolate y café

abril 16, 2020

Dos ingredientes que seguro tenés en casa y que combinan muy bien, protagonistas de una rica receta.

Ingredientes

Muffins

200 g de harina.

Una cdta de polvo para hornear.

50 g de cacao en polvo.

200 g de azúcar.

240 cc de leche.

Un limón.

2 huevos.

100 g de manteca.

Una cdta de extracto de vainilla.

1/2 cdta de sal.

100 g de chocolate amargo.

2 cdas de café instantáneo.

Coulis de naranjas

350 cc de jugo de naranja colado.

2 cdas de azúcar.

Una cda de jugo de limón.

2 cdas de maicena.

Una naranja.

Procedimiento

1Tamizar la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el café, la sal y el polvo para hornear.

2Por otro lado, mezclar con un batidor de mano los huevos, la esencia de vainilla, la leche cortada con el limón, y la manteca derretida.

3Sumar los líquidos a los secos, revolver.

4Añadir el chocolate en trocitos.

5Colocar en una bandeja para muffins hasta ¾ de altura.

6Hornear a 180° durante 20 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

7Para el coulis mezclar en una olla el jugo de naranjas, la maicena, el azúcar y el jugo del limón.

8Llevar a hervor a fuego bajo hasta que espese.

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