Ñoquis de brócoli gratinados

  By Cucinare

abril 8, 2019

¡No esperes al 29 para hacer esta receta, que es un espectáculo! Todos los que invites el día que la hagas no van a poder creer lo que están comiendo.

Ingredientes

300 g de puré de papas.

200 g de brócoli hervido y bien picado.

2 yemas.

3 cdas de queso rallado.

Sal y pimienta a gusto.

400 g de harina común.

Una cdta de polvo de hornear.

200 g de salsa de tomates.

200 g de salsa blanca.

100 g de queso rallado.

Procedimiento

1Mezclar el puré de papas con el brócoli picado, el queso rallado, las yemas y el polvo de hornear.

2Agregar la harina de a poco, sin amasar.

3Hacer choricitos y cortar los ñoquis de un cm de ancho.

4Cocinar los ñoquis en una olla con abundante agua hirviendo y sal, y retirarlos cuando floten.

5Colocarlos en una fuente con aceite y agregar la salsa de tomates y la salsa blanca por encima.

6Espolvorear con el queso rallado y llevar al horno a gratinar.

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