Procedimiento

1Mezclar el puré de papas con el brócoli picado, el queso rallado, las yemas y el polvo de hornear.

2Agregar la harina de a poco, sin amasar.

3Hacer choricitos y cortar los ñoquis de un cm de ancho.

4Cocinar los ñoquis en una olla con abundante agua hirviendo y sal, y retirarlos cuando floten.