Ñoquis de brócoli

agosto 5, 2020

Gran plato de ñoquis caseros distintos de los chicos de El Gran Premio de la Cocina.

Ingredientes

300 g de puré de papas.

200 g de brócoli hervido, bien picado.

2 yemas.

3 cdas de queso rallado.

Sal y pimienta, a gusto.

400 g de harina común.

Una cdta de polvo de hornear.

Procedimiento

1Mezclar el puré de papas con el brócoli picado, el queso rallado, las yemas y el polvo de hornear.

2Agregar la harina de a poco, sin amasar.

3Hacer choricitos y cortar los ñoquis de un cm de ancho.

4Cocinar los ñoquis en una olla con abundante agua hirviendo y sal, y retirarlos cuando floten.

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4 Comentarios

Liliana

julio 26, 2021

Me cabe la misma pregunta? Salsa?? Con manteca pueden quedar rico, también con algo más elaborado pero que les mantenga el sabor, crema de leche??

Teodoro

junio 29, 2021

con que salsa?

Graciela

octubre 12, 2020

Parecen muy ricos!!!

susana

septiembre 29, 2020

parecen muuuuuuuy ricos, los hare!

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