Ñoquis gratinados

agosto 27, 2018

Los ves y se te hace agua la boca. ¿Hace falta agregar algo más?

Ingredientes

500 g de ricota.

Un huevo.

200 g de harina.

50 g de harina extra para trabajar la masa.

Una cdta de polvo de hornear.

½ cdta de sal fina.

50 g de queso rallado.

½ cdta de nuez moscada.

300 cc de crema de leche.

½ taza de queso rallado.

200 g de jamón picado.

Procedimiento

1Poner en un bowl grande la ricota, el huevo y el queso rallado. Mezclar con cuchara.

2Añadir la harina y el polvo de hornear. Mezclar bien hasta formar una masa homogénea.

3Formar un bollo y trabajar en la mesada enharinada.

4Cortar porciones chicas y hacer varios rollitos largos, cortar en pequeñas porciones de 2 cm de largo y pasar por una ñoquera enharinada.

5Hervir de la manera habitual y retirar en una fuente de horno y mesa.

6Agregar la crema de leche, el jamón picado y cubrir con el queso rallado.

7Gratinar por espacio de 10 minutos en horno fuerte. Servir.

00:00

5 Comentarios

Norma Noemi Gomez

julio 3, 2019

Los voy a oreparar .Deben ser exquisitos.

cucinare

abril 1, 2019

Aproximadamente 4 porciones, dependiendo de la voracidad de los comensales, ja! Saludos!

Marisa

marzo 29, 2019

Cuantas porciones rinden los ñoquis gratinados

cucinare

septiembre 12, 2018

Hola, Susana! En esa fecha en el programa salieron unos arrolladitos de pollo. Quizá lo que viste fue en TN, una receta de Gabo que salió un domingo en Buena semana, el programa de Adrián Ventura, Cata Bonadeo y Jimena Grandinetti. Saludos!

SUSANA TOMM

septiembre 12, 2018

El viernes 7/9 pasaron en la tele una receta de ñoquis de ricota con alhabaca. Pero no encuentro la receta en vuestra web.

All fields are required to submit a review.