Pan de banana

junio 24, 2021

Bien esponjoso, con todo el sabor de la fruta y un toque riquísimo de chocolate.

Ingredientes

300 g de azúcar.

320 cc de aceite.

20 cc de esencia de vainilla.

2 bananas maduras.

4 huevos.

500 g de harina.

8 g de polvo de hornear.

8 g de bicarbonato de sodio.

2 g de sal.

6 g de canela.

60 g de chocolate amargo.

60 g de nueces picadas.

Miel.

Procedimiento

1Precalentar el horno a 175°.

2Batir primero el azúcar con el aceite.

3Agregar la esencia y las dos bananas, previamente pisadas.

4Añadir los huevos de a uno. Siempre seguir mezclando.

5Sumar la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal, y seguir mezclando.

6Frenar, agregar la canela y volver a mezclar.

7Detener la máquina, agregar el chocolate rallado y las nueces picadas a la mezcla y seguir uniendo con espátula.

8Colocar papel manteca en una budinera y llevar a horno a 175°. Cocinar durante 45 minutos.

9Cortar, rociar con miel y servir.

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