Pan de molde con mix de semillas

junio 13, 2019

Un pan casero especial en un lugar muy especial. Gran receta de Gabo en nuestro paso por Gualeguaychú.

Ingredientes

Un k de harina 000.

500 cc de agua.

20 g de sal.

50 g de manteca.

10 g de levadura seca.

20 g de malta.

100 g de leche en polvo.

2 cdas de semillas de chia.

2 cdas de lino.

2 cdas semillas de girasol.

2 cdas semillas de sésamo.

Agua, c/n.

Procedimiento

1Hacer una corona con los ingredientes secos.

2Colocar los líquidos en el centro.

3Integrar todo y amasar.

4Dejar fermentar por dos horas, tapada.

5Formar y colocar en una budinera enmantecada.

6Dejar fermentar hasta duplicar volumen.

7Terminar con semillas por encima.

8Cocinar en horno precalentado a 180° durante 25 minutos.

00:00

1 Review

Susana

junio 14, 2019

Lo voy hacer

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