Pan de provenzal a la parrilla con morrones en aceite

  By Cucinare

febrero 5, 2018

Sofisticá tu asado con esta entrada súper deliciosa y muy fácil de preparar. ¡Tus invitados no lo van a poder creer!

Ingredientes

Un k de harina.

25 g de levadura.

Una cdta de levadura.

100 cc de aceite de oliva.

3 dientes de ajo picados.

4 cdas de perejil picado.

6 cdas de queso rallado.

15 g de sal.

Manteca para pintar, c/n.

Para los morrones

3 morrones.

Un diente de ajo.

Cáscara de un limón.

½ taza de aceite de oliva.

½ taza de aceite de maíz.

Procedimiento

1Para los morrones, quemarles la cáscara en las brasas directamente, retirar y poner en una bolsa cerrada.

2Dejar descansar unos minutos.

3Hacer una esponja con la levadura, 2 cdas de harina, una cdta de azúcar y un pocillo de agua tibia.

4Disponer la harina en un bowl y poner por los costados la sal.

5En el centro, poner la esponja de levadura, el ajo, perejil y queso rallado junto con el aceite y un podo de agua tibia.

6Ir integrando la harina y agregando agua según vaya necesitando la preparación.

7Mezclar bien y bajar a la mesada para amasar. Volver al bowl, tapar con papel film y dejar levar.

8Desgasificar y formar 4 bollos.

9Achatarlos y llevarlos a la parrilla.

10Cocinar de ambos lados y pincelar con manteca.

11Pelar los morrones, cortarlos y sacarles las semillas.

12Llevar los morrones a una sartén junto con los aceites el ajo en láminas y la cáscara de limón.

13Servir el pan junto con los morrones.

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