Pan ventana relleno

octubre 29, 2020

Pan de base y queso gratinado, este plato de Valen Salezzi no puede fallar. Ideal para una tapeo rápido y rico.

Ingredientes

2 baguetines.

2 varas de puerro.

150 g de panceta.

150 g de champignones.

200 g de queso reggianito.

50 g de manteca derretida.

Sal y pimienta, a gusto.

Aceite de oliva.

Para el trago

Apertivo americano: 2 oz de aperitivo americano.

Una oz de ron blanco.

Una oz de óleo de banana (una banana + azúcar + unas gotas de limón. Tapar en frasco y dejar macerar 2 días).

Terminar con lluvia de canela y una cascarita de lima.

Procedimiento

1Abrir los panes por arriba, pintarlos con manteca y llevarlos al horno a 180°.

2Por otro lado, preparar el relleno salteando el puerro y la cebolla de verdeo en aceite de oliva.

3Añadir los champignones cortados en láminas y, por último, la panceta cortada en tiritas.

4Cuando esté listo, rellenar los panes, añadir el queso reggianito y llevar al horno a gratinar.

5Servir caliente.

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3 Comentarios

Martin

octubre 31, 2020

Re buena onda !! Sigan así.

Claudia

octubre 31, 2020

Geniossss

Gabriel

octubre 31, 2020

Muy buen

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