Papas rellenas con hongos y queso azul

Name: Papas rellenas con hongos y queso azul
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 2 papas medianas.; 200 g de portobello.; 2 tiras de puerro.; Aceite, c/n.; Sal y pimienta, a gusto.; Una cda de harina.; 50 cc de leche.; 50 g de queso azul para el relleno.; 50 g de queso azul para gratinar.

By Cucinare Otras Horno

abril 17, 2023

Portobello y queso tipo roquefort, la mejor combinación para este relleno súper fácil.

Ingredientes

2 papas medianas.

200 g de portobello.

2 tiras de puerro.

Aceite, c/n.

Sal y pimienta, a gusto.

Una cda de harina.

50 cc de leche.

50 g de queso azul para el relleno.

50 g de queso azul para gratinar.

Procedimiento

1Lavar las papas y cocinarlas en microondas en potencia máxima durante 4 minutos de cada lado.

2Cortar a la mitad, siempre que queden firmes al apoyarlas. Ahuecar con una cuchara y reservar.

3Saltear en aceite el puerro y los hongos picados. Salpimentar.

4Una vez cocidos, agregar harina, cocinar un minuto y agregar la leche.

5Por último, colocar el queso azul y mezclar bien.

6Colocar las papas en una fuente para horno y rellenar.

7Sumar la otra parte del queso azul y gratinar en horno o microondas.

Gabo Colacioppo Gabo con amigos Papas rellenas

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