Pionono de chocolate relleno

Procedimiento

1Batir los huevos con el azúcar y una cda de miel. Hasta punto letra, tiene que duplicar su tamaño.

2Agregar harina y cacao de forma envolvente con una espátula, para que no pierda el aire.

3Enmantecar una placa rectangular, poner papel manteca arriba y volver a enmantecar por arriba.

4Volcar la preparación y llevar a horno medio fuerte 180° durante 10 minutos.

5Partir las nueces, mezclar con el dulce de leche repostero y poner sobre el pionono cubriendo bien toda la superficie.

6Enrollar con cuidado.

7Derretir 100 g de chocolate semiamargo con 50 g de manteca y volcar por arriba.