Pizza integral
By Cucinare TV
mayo 27, 2020
Las manos a la masa para cocinar esta genial receta de Gabo Colacioppo.
Procedimiento
1Armar una corona de harina.
2En el centro, colocar el resto de los ingredientes.
3Integrar y amasar hasta que quede lisa.
4Dejar fermentar.
5Desgasificar y fraccionar en dos bollos.
6Dejar leudar nuevamente.
7Estirar en la placa pizzera colocar la salsa y llevar al horno durante 8 minutos.
8Colocar el resto de los ingredientes menos, la rúcula y el jamón crudo.
9Llevar a derretir el queso.
10Retirar y colocar el jamón crudo, el aceite de albahaca, la reducción de aceto y la rúcula.
11Para la salsa de tomate, retirar la piel del tomate, las semillas y triturar.
12Cocinar en una sartén con oliva, ajo y hojas de albahaca.
13Para las verduras cortar en cubos y cocinar en una sartén con oliva, sal, pimienta y ajo.
9 Comentarios
Norma Gargiulo
octubre 11, 2021
EXCELENTE RECETA!!!
RIQUÍSIMA!! GRACIAS!!!
Alexandra Limache
mayo 4, 2021
Me gustaria saber si se puede frizar la masa de pizza?
Charlie
noviembre 14, 2020
Tremenda pizza de masa integral me mande con este tutorial.. un crack Gabo… Ahhh y acompañe con una pinta de cerveza con un shot de Bourbon sumergido en la pinta.
Adri
octubre 10, 2020
Me encanta… que ricoooo. Gracias!
Alejandra Rivarola
septiembre 17, 2020
Me salio perfecta ,RIQUISIMA.
Maria Montemurro
agosto 30, 2020
Gracias!!! En mi nueva manera de cocinar sera la receta a repetir mil veces….
Silvia
mayo 29, 2020
EXCELENTE
Marina Funes
mayo 28, 2020
Gracias amo estas resetas por que me gusta mucho.gracias.
Norma Gargiulo
octubre 11, 2021
MUCHAS GRACIAS!!
EXQUISITA RECETA!!!