Pizza rellena

mayo 16, 2018

Animate a preparar en casa esta pizza súper especial, gentileza de Gabo Colacioppo.

Ingredientes

Para la masa

½ kilo de harina 0000.

300 g de agua tibia.

½ cubito de levadura fresca.

½ cucharada de sal.

Un chorrito de aceite de oliva.

Para el relleno

200 g de jamón.

400 g de muzzarella.

½ morrón cocido y pelado.

Para la cubierta

200 g de salsa de tomate.

2 tomates frescos en rodajas.

300 g de muzzarella.

Aceitunas, c/n.

Orégano, c/n

Sal, a gusto.

Procedimiento

1Para la masa, mezclar todos los ingredientes evitando el contacto directo entre la levadura y la sal.

2Una vez que los ingredientes se unieron, dejar descansar la masa 20 minutos tapada con un repasador.

3Pasado ese tiempo, hacer dos bollos y dejarlos tapados nuevamente.

4Estirar los dos y colocar en una fuente pizzera el primer bollo estirado, colocar salsa de tomate y el jamón, la muzzarella y los morrones.

5Tapar con la otra masa y cubrir con salsa de tomate, los tomates frescos condimentados con sal y orégano, y la muzzarella. Terminar con aceitunas.

6Llevar a un horno precalentado a 210°. Cocinar durante 20 minutos.

7Servir.

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1 Review

Hugo Diaz

mayo 16, 2018

Me encanto la receta

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