Polenta con estofado de pollo
By Cucinare
agosto 22, 2019
Te mostramos cómo hacer esta polenta bien polenta y que después de comerla no te importe más nada.
Procedimiento
1Colocar una olla al fuego, agregar aceite, los dientes de ajo y marcar las presas de pollo, retirar y reservar.
2Agregar en ese fondo, la cebolla cortada en pluma, el pimiento en juliana y condimentar, agregar el tomate y el vino.
3Incorporar el pollo, el tomillo, el laurel, la zanahoria cortada en rodajas, la papa cortada en cubos grandes y el caldo.
4Cocinar hasta que reduzca e intensifique todo el sabor, terminar con perejil fresco.
5Para la polenta, colocar el caldo en una olla y llevar a punto de ebullición.
6Agregar la polenta en forma de lluvia sin dejar de revolver para que no se hagan grumos.
7Apagar y servir en un plato hondo, colocar un pedazo de queso cremoso en el centro y el estofado
8encima de la polenta.
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