Pollo al horno a la crema de miel y mostaza

agosto 7, 2019

Un clásico de  la cocina de la abuela ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

Aceite de oliva.

Patas y muslos de pollo.

200 g de panceta.

300 g de papines andinos.

3 dientes de ajo.

5 cebollas chicas.

360 cc de crema de leche.

1/2 taza de mostaza.

Miel ½ taza.

250 cc de caldo de pollo.

Tomillo.

Sal y pimienta, a gusto.

Procedimiento

1En una sartén profunda, dorar en aceite de oliva las presas de pollo de ambos lados.

2Retirar de la sartén e incorporar la panceta picada chiquita; dorar bien.

3Agregar el ajo laminado, los papines (previamente blanqueados) y la cebollas chiquitas enteras sin piel.

4Dorar todo muy bien e incorporar la crema de leche.

5Dejar unos minutos que reduzca e incorporar la miel, la mostaza y, por último, el caldo caliente.

6Dejar unos minutos más para que todo se integre.

7Disponer las presas de pollo en una fuente de horno y, sobre ellas, toda la preparación de crema, miel y mostaza.

8Terminar de condimentar con tomillo fresco.

9Tapar con papel aluminio y llevar a horno medio durante 40 minutos.

10Servir las presas de pollo bañándolas con nuestra crema de miel y mostaza.

00:00

1 Review

Nestor

octubre 20, 2019

Muy buena receta … .la voy a hacer

All fields are required to submit a review.