Pollo caprese

octubre 18, 2017

¿Quién se resiste a esta combinación? Tomate, muzzarella y albahaca, idear para vestir esta pechuga.

Ingredientes

2 pechugas de pollo limpias y grandes.

100 g de queso muzzarella rallado.

100 g de tomates cherry.

Albahaca fresca, c/n.

Sal y pimienta, a gusto.

Aceite de oliva, c/n.

Procedimiento

1Grillas las pechugas en sartén o al horno, pero sin secarlas.

2Salpimentar.

3Terminar cubriendo con abundante muzzarella y tomate cherry en ruedas.

4Llevar a un plato para que se asienten los jugos de cocción y decorar con albahaca fresca.

5Terminar con un chorro generoso de aceite de oliva.

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