Pollo con hongos y papas

marzo 6, 2019

Un plato tradicional que siempre deja satisfechos a todos. ¡Es una delicia!

Ingredientes

4 pechugas de pollo cocidas y cortadas en cubos.

150 g de hongos de pino hidratados y cortados en juliana.

3 dientes de ajo picados.

50 g de perejil picado.

200 cc de vino blanco.

150 cc de crema de leche.

100 cc de agua.

Aceite de oliva.

Sal y pimienta, a gusto.

3 papas medianas (peladas y en cubos).

Procedimiento

1Poner una sartén a calentar, agregar un chorrito de aceite de oliva y comenzar a dorar el ajo.

2Incorporar los cubos de pollo y salpimentar. Cuando el pollo se haya dorado desglasar con el vino y dejar que reduzca hasta evaporar el alcohol.

3Añadir el agua y dejar cocinar durante 10 minutos.

4Transcurrido ese tiempo, agregar a la preparación los hongos ya hidratados, cocinar 5 minutos y añadir la crema de leche hasta que espese un poco la salsa.

5Agregar el perejil picado y retirar del fuego.

Para las papas doradas

1Pelar y cortar en cubos las papas.

2Disponer una olla con aceite para freír. Cuando el aceite esté caliente colocar las papas y dejar hasta que doren, retirar y reservar para servir.

3En un plato colocar la preparación de pollo y hongos, junto a las papas doradas.

4Terminar con perejil picado.

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1 Review

Marlene avellan

marzo 6, 2019

Muy bueno!!

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