Rabas

septiembre 18, 2017

Dale un toque diferente a un plato ideal para un finde con amigos. Cerveza fría, la compañía perfecta.

Ingredientes

3 anillos de calamar cortados en aros

3 huevos

1 cdita de comino

1 diente de ajo picado

1 cdita de cebolla rallada

1 cdita de ralladura de limón

1 cdita de pasta de curry

1 cdita de pimentón

Harina c/n

1 cdita de polvo de hornear

Cerveza c/n

Sal y pimienta C/N

Aceite para freír

Procedimiento

1Integrar en un bowl los huevos, luego las especias y luego la harina hasta formar una masa bien densa.

2Luego aligerar con cerveza.

3Salpimentar.

4Dejar reposar unos minutos.

5Pasar las anillas de calamar por harina, y luego por esta masa.

6Freír en aceite de girasol.

7Retirar sobre papel absorbente y servir con gajos de limón.

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5 Comentarios

Cucinare

octubre 10, 2019

Suponemos que te referís a las rabas. Podés blanquearlas en agua con un cdta de bicarbonato para lograr que se ablanden un poco más. Saludos!

Naria Itati Encinas

octubre 5, 2019

Las ranas no se hierven previamente ¿o si?

Adrian

octubre 3, 2019

Excelente

cucinare

febrero 8, 2018

¡Es cierto, Horacio! 2 o 3 minutos se supone que son suficientes. FIjate que queden doradas. De todas maneras, la clave también es la materia prima. ¡Saludos!

Horacio

febrero 8, 2018

Que tiempo tienen que freirse, por que me dicen que si es mucho se ponen duras, gracias.

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