Recetas para la merienda

diciembre 19, 2019

¡Hacé tus meriendas más ricas con este combo imperdible de recetas!

Ingredientes

Carrot cake

360 cc de aceite.

240 g de azúcar blanca.

240 g de azúcar negra.

4 huevos.

Un chorrito de esencia de vainilla.

300 g de harina 0000.

2 cdas de polvo para hornear.

Una pizca de sal.

3 cdas de canela molida.

½ cdta de jengibre en polvo.

¼ de cdta de clavo de olor en polvo.

3 zanahorias medianas.

120 g de nueces pecán.

120 g de pasas rubias.

FROSTING

300 g de queso Filadelfia.

180 g de azúcar impalpable.

Ralladura de una naranja.

100 cc de crema de leche.

Pan de banana

200 g de harina 0000.

Una cdta de polvo de hornear.

1/4 cdta de sal.

Una cdta de canela.

Una cdta de esencia de vainilla.

2 bananas pisadas (3-4 bananas chicas aproximadamente).

200 g de azúcar.

200 g de manteca.

4 huevos.

1 ¼ taza de nueces picadas.

Tarta de manzana

300 g de harina 0000.

200 g de manteca.

100 g de azúcar impalpable.

2 yemas.

CREMA DE ALMENDRAS

100 g de manteca pomada.

100 g de azúcar.

Un huevo.

100 g de harina de almendras.

30 g de harina 0000.

RELLENO

6 manzanas verdes.

Una cda de canela.

4 cdas de azúcar morena.

Procedimiento

Carrot cake

1En un bowl, incorporar el aceite y las dos azúcares, integrar con batidora eléctrica y, de a uno, agregar los huevos.

2Agregar la harina tamizada junto con el polvo para hornear y la pizca de sal.

3Seguir incorporando a la preparación la canela, el jengibre y el clavo de olor. Integrar todo bien.

4Agregar la zanahoria rallada y seguir integrado todo con espátula de goma.

5Añadir las nueces y las pasas rubias.

6Enmantecar un molde de budín y forrar con papel manteca también enmantecado.

7Colocar la preparación y llevar a horno precalentado a 170º durante 50 minutos.

8En un bowl, integrar el queso crema junto con el azúcar impalpable y la ralladura de naranja.

9Incorporar las crema y batir un poco mas con cuidado que no se corte.

10Dejar enfriar el budín y servir con el frosting.

Pan de banana

1Precalentar el horno. Enmantecar y enharinar una budinera.

2En un bowl, batir la manteca, el azúcar, las bananas, los huevos de a uno, la esencia de vainilla y los secos: la harina, el bicarbonato, la canela y la sal hasta integrar.

3Volcar la mezcla dentro de la budinera y colocar encima una banana entera cortada al medio.

4Hornear unos 60-80 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, salga limpio.

Tarta de manzana

1En el tambor de un mixer, incorporar la manteca fría y la harina, y procesar hasta lograr un arenado.

2Incorporar el azúcar impalpable y seguir mixeando un poco más. Agregar las yemas y terminar de tomar la masa.

3Estirar entre dos piezas de papel film y enfriar.

4Una vez frío, forrar un molde de 22 cm. Reservar en congelador.

5Para la crema de manteca, batir la manteca pomada junto con el azúcar.

6Agregar el huevo y seguir batiendo hasta que quede bien homogéneo.

7Incorporar la harina de almendras y la harina 0000. Mezclar todo y llenar una manga de pastelería.

8Hacer un espiral en la base del molde con la crema de almendras.

9Pelar las manzanas, descorazonar y cortar a la mitad. Cortar finas láminas.

10Acomodar sobre el espiral de crema de almendras.

11Espolvorear con azúcar morena y canela en polvo.

12Hornear a 170° durante 35 minutos.

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