Rogel

marzo 18, 2019

Un postre argentino clásico que lleva un poco de tiempo pero que es espectacular. ¡Animate!

Ingredientes

2 tazas de harina 0000.

8 yemas.

8 cdas de manteca.

8 cdas de leche.

Un k de dulce de leche.

Una cda de esencia de vainilla.

500 g de merengue.

8 claras.

480 g de azúcar.

Procedimiento

1En un bowl, colocar las 8 yemas, la manteca derretida y la leche tibia, la vainilla, unir.

2Agregar la harina, formar un bollo y dejar descansar 5 minutos.

3Estirar con palote hasta que quede bien fina la masa cortar discos de 26 centímetros.

4Pinchar los discos con un tenedor y llevar al horno a 200° por 2 minutos dar vuelta y dejar un minutos más.

5Luego de listos los discos untar dulce con la ayuda de un cuchillo del centro hacia afuera, con una manga colocar dulce en los bordes. Así hasta terminar los discos.

6Decorar con el merengue. Sopletear (opcional).

00:00

3 Comentarios

cucinare

agosto 1, 2019

Efectivamente, Fernanda, para el merengue italiano tenés que mezclar las claras con el azúcar. Saludos!

Fernanda

julio 30, 2019

Los 500 g de merengue se hacen con las 8 claras y los 480 de azucar???? Podrian explicarlo. Muchas gracias!

Gisela Dal Vecchio

mayo 1, 2019

Cuanto es en gramos 2 tazas de harina? Puede ser 220 gramos?

All fields are required to submit a review.