Rogelitos de chocolate

Name: Rogelitos de chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 175 g de harina.; 25 g de cacao.; 15 g de azu00facar.; 4 yemas.; 1/2 huevo.; 2 cdas de agua.; 5 cc de alcohol fino.; 25 g de manteca pomada.; 300 g de dulce de leche.; 2 claras.; 120 g de azu00facar.; 10 g de cacao.; Agua, c/n.; 50 g de chocolate blanco.

By Cucinare

enero 2, 2018

¡Qué genial esta idea de hacer rogeles de tamaño individual! ¡Vas a perder la cuenta de cuántos te vas a comer!

Ingredientes

175 g de harina.

25 g de cacao.

15 g de azúcar.

4 yemas.

1/2 huevo.

2 cdas de agua.

5 cc de alcohol fino.

25 g de manteca pomada.

300 g de dulce de leche.

2 claras.

120 g de azúcar.

10 g de cacao.

Agua, c/n.

50 g de chocolate blanco.

Procedimiento

1Mezclar la harina con el cacao y azúcar.

2Incorporar las yemas, huevo, agua y alcohol.

3Agregar la manteca.

4Dejar reposar y estirar finamente.

5Cortar en rectángulos, pincharlos y cocinar a 200° a 5 minutos.

6Intercalar las capas con dulce de leche.

7Batir las claras.

8Agregar el almíbar a punto bolita.

9Enfriar.

10Colocar el cacao en forma envolvente.

11Cubrir los rogelitos con el merengue.

12Derretir el chocolate blanco.

13Derretir el chocolate blanco y dibujar tiras sobre el merengue.

agua alcohol Azúcar Cacao Chocolate blanco Dulce de leche harina Huevos Manteca Rogelitos de chocolate

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