Cucinare TV Rollitos de pejerrey al roquefort con ensalada cítrica junio 21, 2018 Espectacular receta de Bernarda Iúdica para degustar pejerrey. ¿La guarnición? Una ensalada muy original. Ingredientes Ingredientes 6 filets de pejerrey. Sal y pimienta, a gusto. 250 g de langostinos blanqueados. 2 cebollas de verdeo. Aceite de ajo, c/n. 100 g de queso azul. Ralladura de un limón. Para la ensalada Mix de verdes: rúcula, espinaca, lechuga morada. ½ naranja. ½ pomelo. 2 cdas de aceto tipo reducción. 4 cdas de aceite de oliva. Sal y pimienta, a gusto. Una cda de mix de semillas. Procedimiento 1Limpiar los filets, condimentar, reservar en frío. 2En un bowl, poner los langostinos blanqueados, picados, los vegetales picados y el queso. Condimentar y reservar. 3Disponer los filets y rellenar; cerrar con escarbadientes. 4Poner en una placa y llevar al horno hasta que estén cocidos. 5En un bowl, colocar el mix de verdes. Reservar. 6Cortar gajos de la naranja y el pomelo. 7Mezclar los cítricos con el mix de verdes y condimentar. 8Servir y disfrutar. Bernarda IúdicaCucinare TVEnsalada cítricaEnsaladasmix de verdesnaranjas.PejerreyPescadosPomelosQueso azulRoquefort 00:00 0 Comentarios Cancelar respuesta Comentarios ...All fields are required to submit a review.Nombre ... Email ...