Rolls trenzados
By Cucinare
octubre 6, 2021
Una pieza de panadería diferente, ideal para hacerla en casa y disfrutar de una buena merienda.
Procedimiento
1Colocar la levadura junto a la leche tibia y el azúcar; dejar reposar unos minutos hasta que fermente.
2En un bowl, poner la harina y la sal, en el centro hacer un hueco y verter el fermento y los huevos, integrar muy bien y, por último, incorporar la manteca pomada.
3Amasar muy bien y dejar reposar bien tapada con una bolsa o film.
4Una vez que duplique su volumen, colocar la masa en la mesada y estirar en forma de rectángulo.
5Cubrir con una fina capa de dulce de leche y espolvorear con los chips.
6Cortar tiras muy finas, agarrar de 2 a 3 tiras y enrollarlas en la mano.
7Colocar el bollito de masa en el molde enmantecado.
8Dejar leudar 15 minutos y llevar a un horno precalentado a 180º durante 25 minutos aproximadamente.
9Retirar del horno y del molde, espolvorear con azúcar impalpable y/o cacao y disfrutar.
Una pieza de panadería diferente, ideal para hacerla en casa y disfrutar de una buena merienda.
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