Sopa de calabaza

julio 23, 2020

Aprovechá para hacer una rica y muy fácil sopa de calabaza con los tips de El Gran Premio de la Cocina.

Ingredientes

Un zapallo cabutia.

Una cebolla.

Un ajo.

Una zanahoria.

Un litro de caldo verduras.

Sall y pimienta, a gusto.

Tomillo.

200 cc de crema leche.

Procedimiento

1Colocar la cabutia en papel aluminio con sal, pimienta, aceite de oliva y tomillo cocinar durante una hora a 180°.

2Rehogar la cebolla y el ajo durante 10 minutos.

3Agregar la zanahoria y cocinar por 15 minutos más. Agregar la cabutia y el caldo.

4Mixear la sopa, rectificar sabores con sal, pimienta y tomillo.

5Agregar la crema y cocinar durante 20 minutos más.

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