Sopa de zapallo
By Cucinare
octubre 12, 2017
Como la que hacía la abuela, esta sopa de zapallo es irresistible. Y si no, esperá a prepararla y a sentir ese olorcito a 100% casera.
Procedimiento
1Cortar uno de los zapallos en cubos.
2Colocar los cubos sobre una tartera para horno.
3Rociar con aceite de oliva, salpimentar y poner el tomillo.
4Llevar a horno hasta dorar.
5Abrir el otro zapallo por arriba, como haciéndole una tapa.
6Retirar las semillas y convertir el zapallo en un recipiente.
7Colocar los cubos cocinados en una olla.
8Agregar la crema de leche y pimienta.
9Procesar hasta conformar una sopa crema.
10Rellenar el zapallo ahuecado y servir bien caliente.
6 Comentarios
Fabio
octubre 19, 2019
Perdón no es por criticar pero pregunto, ¿no se produce contaminación cruzada poniendo lo cocinado con lo crudo del zapallo recipiente?
cucinare
julio 12, 2019
Si querés podés darle una cocción mínima en horno para que el fondo esté tierno y se ablande más con la sopa. Saludos!
Raquel
julio 11, 2019
El zapallo que usamos como sopera queda crudo ?
Maria Alejandra Tangir
julio 9, 2019
Para que no caiga pesada como se puede reemplazar la crema. Lo mismo para una dieta. Gracias
Elida
junio 9, 2019
Me encanta!!!!
Cucinare
octubre 21, 2019
No porque se trata del mismo alimento. Sólo hay que limpiar bien la calabaza y, si querés tomar más precauciones para que el vegetal esté bien, podés blanquear un poco la calabaza antes de servirle la sopa. De todas maneras, al volcarla vas a cocinar de alguna manera el fondo. Saludos!