Strudel de pollo

agosto 21, 2019

Una masa que tiene sus secretos y un relleno espectacular en este riquísimo strudel de Gabo Colacioppo.

Ingredientes

Masa

300 g de harina.

150 cc de agua.

Un huevo.

25 cc de aceite.

5 g de sal.

Relleno

3 supremas de pollo.

2 dientes de ajo.

2 cebollas en juliana.

Un morrón rojo en juliana.

Un morrón verde en juliana.

150 g queso provolone en hebras.

50 g de queso rallado.

Ají molido, a gusto.

100 g de pan rallado.

Procedimiento

1Mezclar los ingredientes para la masa: armar una corona y poner la sal por los bordes.

2Amasar hasta formar un bollo uniforme.

3Dejar descansar.

4Colocar un lienzo grande y limpio sobre la mesada o sobre una mesa grande.

5Estirar la masa sobre el lienzo.

6Cocinar las pechugas y desmenuzar.

7Cortar los vegetales en juliana, picar el ajo y saltear.

8Colocar pan rallado sobre la masa y luego los ingredientes del relleno.

9Enrollar con la ayuda del lienzo.

10Ir pintando con manteca derretida.

11Llevar a un horno medio hasta que quede bien dorado.

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1 Review

Gux

agosto 21, 2019

Excelente propuesta!!! A preparar la ya!

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