Supremas a la suiza

  By Cucinare    

abril 12, 2023

Las milanesas de pollo más ricas, con un paso a paso súper fácil para preparar en casa.

Ingredientes

Pechugas de pollo.

Huevo batido.

Pan rallado.

Queso rallado.

Aceite para freír, c/n.

Para la salsa suiza

Manteca.

Harina.

Leche.

Caldo de pollo.

Queso rallado.

Para la guarnición

Papas cortadas en cubos y hervidas.

Cebolla encurtida, fileteada.

Aceite de oliva.

Pimienta blanca.

Sal, a gusto.

Procedimiento

1Pasar las pechugas por huevo batido y rebozar en pan rallado. Freír. Retirar y reservar.

Para la salsa suiza

1En una sartén caliente, colocar partes iguales de manteca y harina. Mezclar.

2Tostar la harina. Verter la leche y el caldo. Seguir mezclando.

3Agregar queso rallado y apagar el fuego.

4Mezclar y dejar que el queso funda.

Para la guarnición

1En una sartén caliente, verter aceite de oliva.

2Colocar las papas y salpimentar.

3Saltear las papas junto con la cebolla encurtida.

4Verter la salsa suiza sobre las supremas.

5Espolvorear con queso rallado.

6Gratinar en horno caliente.

7Servir junto con la guarnición.

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