Tacos de pollo salteado con vegetales

septiembre 29, 2020

Una receta clásica de la cocina mexicana, con el sabor irresistible de la mayonesa como el toque final más rico.

Ingredientes

Un pimiento verde.

Un pimiento rojo.

Una cebolla blanca.

Una cebolla morada.

Un tomate.

2 paltas.

Jugo de un limón.

Un chile jalapeño.

50 g de cilantro.

Aceite de oliva, c/n.

2 pechugas de pollo.

Ají molido picante.

4 tortillas de harina.

Lechuga capuchina, c/n.

Mayonesa Hellmann's Clásica.

Procedimiento

1Picar las cebollas, el tomate y las paltas en cubitos. Los pimientos, en juliana. El jalapeño, en rueditas.

2Rociar la palta picada con el jugo de medio limón.

3Mezclar las cebollas, el tomate y la palta en un bowl.

4Picar el cilantro y sumar a la mezcla. Salpimentarla y rociar con aceite de oliva.

5Rociar con el jugo del otro medio limón.

6Cortar las pechugas en cubos y saltear en una sarstén caliente con aceiite de oliva. Salpimentar y añadir el ají molido picante.

7Cuando están doradas, agregar los pimientos en tiras y seguir cocinando.

8Dorar las tortillas en otra sartén o en una panquequera.

9Montar el taco poniendo primero una hoja grande de la lechuga, después el pollo con los pimientos y después la mezcla de tomate, cebollas y palta.

10Cubrir con mayonesa Hellmann's Clásica por encima y decorar con las rueditas de jalapeño y cilantro picado.

11Servir.

00:00

0 Comentarios

All fields are required to submit a review.