Tapeo pizzero con Americano del sur

Procedimiento

1Para la salsa, cortar las cebollas, la zanahoria y picar los dientes de ajo.

2Saltearlos en una ollita con un poco de aceite de oliva.

3Agregar el tomate cortado en concassé a una olla. Por último, la salsa de tomates.

4Dejar que se cocine a fuego lento.

Para la masa

1En un bowl, colocar la levadura y 1/2 taza de agua tibia, agregar la cda de azúcar.

2Mezclar bien hasta que se formen burbujitas. Tapar y dejar leudar 10 minutos.

3En otro bowl, colocar la harina y mezclarla con la sal.

4Hacer un hueco en el centro y luego volcar la 1/2 taza de agua con la levadura. Incorporar el resto del agua tibia.

5Unir con las manos todos los ingredientes hasta formar una masa. Agregar en forma de hilo el aceite y volver a amasar.

6Dejar descansar la masa unos 15 minutos, estirar y cortar en cuadrados.

7Enrollar los cuadrados en tubitos de aluminio, llevarlos a una placa de horno y cocinar durante 12 minutos.

8Retirarlos, sacarles los tubos y rellenarlos con la salsa, la muzzarella y unas hojitas de albahaca.

9Llevarlos a cocinar al horno nuevamente hasta que la muzzarella se derrita.

Para el Americano del sur

1Colocar hielo en un copón.

2Verter los líquidos.

3Integrar los mismos para mezclar la bebida carbonatada. Decorar.