Procedimiento

1Hacer un arenado con la manteca fría y las harinas.

2Incorporar las semillas, los huevos y el agua fría.

3Integrar y tapar.

4Dejar descansar en la heladera durante 30 minutos.

5Cocinar la calabaza cortada a la mitad en un horno a 170° hasta que esté cocida.

6Hacer un puré, agregar la ricota, el queso, el choclo, los huevos, la crema y condimentar.

7Estirar la masa con ayuda de palote y papel manteca, colocar en una tartera y rellenar.

8Cocinar en un horno a 170° durante unos 30 minutos.