Tarta de frutillas

agosto 27, 2020

Una tarta súper fresca y rica para la merienda.

Ingredientes

Masa

500 g de harina.

200 g de azúcar impalpable.

250 g de manteca.

Una cda de polvo de hornear.

2 huevos.

Una yema.

Ralladura de un limón.

Esencia de vainilla.

Crema pastelera

750 cc de leche.

200 g de azúcar.

4 yemas.

70 g de almidón de maíz.

80 g de manteca.

Esencia de vainilla.

Procedimiento

Masa

1Unificar los secos, harina, azúcar y polvo de hornear.

2Luego agregar el resto de los ingredientes, unir hasta unificar la masa Y descansar en la heladera por 2 horas.

3Cubrir bien la tartera. Pinchar y cocinar en horno 180°.

4Sacar del horno. Enfriar.

Crema pastelera

1Hervir la leche con el azúcar y la vainilla.

2Mezclar las yemas y el almidón de maíz.

3Volcar la leche hirviendo sobre las yemas, y volver a fuego sin dejar de revolver.

4Cocinar un minuto desde que hierve.

5Agregar la manteca y unificar.

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