Tarta de queso

Procedimiento

1En un bowl, colocar harina, grasa de cerdo, levadura y agua.

2Condimentar con sal entrefina.

3Amasar y cortar el bollo en dos mitades.

4Estirar las mitades con palote de cocina, formando dos discos o tapas.

5Mezclar el puré de papas con el huevo y el orégano.

6Sobre una de las tapas, colocar queso en el centro y rodear con el puré de papas, untando con la ayuda de una espátula de goma.

7Tapar con el otro disco. Realizar cortes radiales externos. Dar una vuelta a cada borde.

8Pincelar con huevo batido. Espolvorear con semillas de sésamo.

9Cocinar en horno a 180° hasta dorar la masa.

10Servir.