Tarta de ricota sin gluten

octubre 16, 2018

Ampliá tu repertorio de recetas sin TACC con esta riquísima versión de un clásico. ¡Es súper fácil de hacer y nadie va a notar la diferencia!

Ingredientes

Para la masa

120 g de manteca.

120 g de azúcar.

250 g de harina de arroz.

Ralladura de un limón mediano.

Un huevo entero.

Esencia de vainilla, c/n.

Para el relleno

2 huevos enteros.

200 g de azúcar.

2 cdas de almidón de maíz.

400 g de ricota.

Esencia de vainilla, c/n.

½ taza de nueces picadas.

Procedimiento

1Para la masa, colocar en un bowl la manteca pomada, agregar el azúcar y batir.

2Incorporar el resto de los ingredientes y mezclar bien hasta formar una masa. Reservar.

3Procesar la ricota con mix. Reservar.

4Batir los huevos, agregar el azúcar, la vainilla, las cucharadas de almidón de maíz y la ricota procesada (de manera opcional, también se puede colocar en la batidora para que se mezcle bien).

5Agregar nueces o pasas de uva a gusto.

6Colocar la masa en una tortera y dejarle bastante borde, disponer el relleno y llevar a horno precalentado.

7Cocinar durante 30 minutos aproximadamente a 160°.

8Retirar y bañar con mermelada de frutos rojas.

00:00

1 Review

Raquel Robledo

agosto 29, 2019

Sin gluten solo sirve para los celíacos y los diabéticos y los q tenemos problemas de la lactosa no podemos comer está tarta xq tie azúcar y manteca para los diabéticos y para los q tienen problemas de lactosa la recorta y la manteca. Había q poner una receta q reemplace a esos ingredientes. Muchas gracias x la receta.

All fields are required to submit a review.