Cucinare TV Tarteletas de masa quebrada con mousses salados diciembre 23, 2020 Entrada perfecta para iniciar una cena especial en este verano. Ingredientes Para la masa quebrada 200 g de manteca. 400 g de harina 0000. Pizca de sal. 2 huevos. Agua, c/n. Para la mousse de palta 3 g de gelatina sin sabor. 2 paltas. Cilantro, c/n. 10 cc de jugo de limón. 200 cc de crema de leche. 200 g de mayonesa. Salsa de tabasco, c/n. Una manga descartable grande Para decorar Una cebolla morada. Un morrón rojo. Un tomate perita. Para la mousse de atún 3 g de gelatina sin sabor. 50 de de queso crema. 10 cc de vino blanco. 120 g de atún. 50 g de mayonesa. Alcaparras para decorar. Procedimiento 1Para la masa quebrada, hacer un arenado con la manteca bien fría, la pizca de sal y la harina. 2Luego agregar los dos huevos e integrar sin amasar, si es necesario agregar un poco de agua. 3Envolver con film y llevar a la heladera por 30 minutos. 4Estirar la masa y cortar en formar circular para colocarlo en molde elegido. 5Fonzar bien la masa en el molde, pinchar con un tenedor y llevar al horno hasta que se cocinen. 6Retirar del molde y dejar enfriar. 7Procedimiento para ambos mousses, procesar el sabor para el mousse con el resto de los ingredientes. 8Hidratar la gelatina y fundir. 9Mezclar bien y colocar la preparación en una manga. 10Llevar a la heladera. 11Llenar las tarteletas y decorar. AtúnCucinareCucinare TVEntradasEntradas fríasGabo Colacioppogelatina sin sabor.Moussemousse de paltaMousse saladoPaltaRecetas fácilesRecetas navideñas 00:00 1 Review Estela diciembre 26, 2020 Qué rico Cancelar respuesta Comentarios ...All fields are required to submit a review.Nombre ... Email ...
Estela
diciembre 26, 2020
Qué rico