Tartín de cebolla y queso

enero 2, 2020

¡Rápidos y ricos! Una opción diferente para arrancar una comida con amigos.

Ingredientes

5 tapas de empanadas hojaldradas.

250 g de queso azul.

250 g de queso mascarpone.

100 cc de crema de leche.

2 cebollas moradas.

4 papas medianas.

Un puñado de hierbas frescas.

Sal y pimienta, a gusto.

Rúcula.

Procedimiento

1En un bowl, integrar el queso mascarpone junto con la crema y el queso azul. Reservar.

2Con ayuda de una mandolina, cortar las papas finamente. Reservar.

3En una tabla, cortar la cebolla morada bien finita.

4Colocar la tapas de hojaldre en moldes individuales y en la base colocar la mezcla de quesos.

5Intercalar la cebolla morada junto con las láminas de papa. Condimentar con sal y pimienta.

6Poner unas hojas de hierbas frescas.

7Cocinar en horno a 180° durante 20 minutos.

8Retirar y acompañar con unas hojas de rúcula.

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