Tiki invernal
By Cucinare TV Otras
julio 17, 2020
¡Tiempo De Coctelería con Matías Merlo! Desde su bar en Mar del Plata, te enseñamos a hacer este cóctel, y te contamos un poco acerca de qué se trata la cultura tiki. ¡No te lo pierdas!
Procedimiento
1Preparar primero los aceites para perfumar.
2Para el de ananá: cortar cáscaras de un ananá, lavarlas y conservarlas por 48 horas en heladera en un frasco de vidrio tapado junto con una tacita de azúcar.
3Agregar un chorrito chiquito de agua y filtrar para que quede sólo el líquido.
4Para el aceite de eucalipto, macerar las hojas en frío con ron durante 48 horas. Filtrar.
5Una vez que tenemos ambos aceites (ananá y eucalipto), colocar 3 rocas grandes de hielo en un vaso grande, coctelera o frasco de vidrio.
6Volcar el Gancia y luego el ron.
7Añadir 20 cc del aceite de ananá.
8Colocar el aceite de eucalipto en un vaporizador y rociar dentro del vaso.
9Agregar el jugo de pomelo.
10Refrescar y remover, o mezclar si se usa coctelera.
11Servir en un vaso tiki, decorar con una rodaja de pomelo y hojas de eucalipto.
12Acompañar el cóctel con un vaso con agua.
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