Torre enrejada

Procedimiento

1Hacer 3 pares de discos de diferentes tamaños, de menor a mayor.

2Luego hacer tres enrejados, uno para cada torre, y colocarlos cada uno sobre el bowl correspondiente dado vuelta, enmantecado y enharinado.

3Pincelar con huevo y espolvorear con azúcar impalpable.

4Pinchar las bases y cocinar bases y enrejado en horno moderado a 180° hasta dorar.

5Rellenar con dulce de leche y en la última capa rellenarla con duraznos.

6Terminar con los sombreritos enrejados hechos en los bowls y volver a espolvorear con azúcar impalpable para la presentación.