Torta alfajor

noviembre 17, 2020

Como un alfajor pero gigante. Otra receta fácil y riquísima de Valu Ramallo.

Ingredientes

100 g de manteca.

110 g de azúcar.

Una cdta de esencia de vainilla.

Una cda de miel.

Una cdta de polvo de hornear.

Un huevo.

200 g de harina 0000.

50 g de cacao en polvo.

100 g de nueces.

500 g de dulce de leche repostero.

150 g de chocolate blanco.

80 cc de crema de leche.

Chocolate negro para decorar + 2 cdtas de manteca.

Procedimiento

1Batir en una batidora la manteca, el azúcar, un chorrito de esencia de vainilla y una cdta de miel.

2Agregar un huevo.

3Añadir los ingredientes secos: harina, cacao, una cdta de polvo para hornear y la nueces picadas.

4Formar una masa, estirar y hacer las tapas con un aro.

5Llevar a horno mínimo a 150° durante 20 minutos.

6Dejar enfriar las tapas y luego rellenar con una buena cantidad de dulce de leche.

7Derretir 150 g de chocolate blanco con un chorrito de crema de leche en el microondas un minuto y medio.

8Cubrirlo todo por arriba y decorar con chocolate negro derretido.

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