Torta Balcarce

abril 3, 2018

Un clásico de clásicos de la repostería argentina, ahora lo podés preparar vos mismo en tu casa. ¡Vas a ver lo bien que te va a quedar!

Ingredientes

Bizcochuelo.

6 huevos.

120 g de azúcar.

120 g de harina.

Vainilla.

Relleno

Un litro de crema.

200 g de azúcar.

200 g de castañas en almíbar.

Esencia de vainilla.

Merengue seco, c/n.

100 g de nueces.

250 g de queso ricota.

300 g de dulce de leche.

50 g de cacao amargo.

150 g de coco rallado.

Procedimiento

1Para el bizcocho, batir a letra los huevos con azúcar. Agregar la harina.

2Cocinar en una placa de 30 x 40 a 180º durante 15 minutos.

3Cortar 3 discos de 20 cm.

4Untar estos discos con dulce de leche y espolvorearlos con cacao amargo.

5Para el relleno, batir la crema con el azúcar a medio punto. Dividirla en dos. Una mitad refrigerar. A la otra mitad mezclarle: las castañas, la esencia, los merenguitos rotos, las nueces partidas y la ricota.

6Armar la torta intercalando bizcocho y relleno. Terminar.

00:00

1 Review

Sandra Molle

mayo 13, 2018

Qué genia Vale !!!!!!
Siempre el dulce de leche presente, como siempre lo decís.
Gracias !

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