Torta de galletitas y chips de chocolate

marzo 3, 2020

Alta, esponjosa y con un relleno muy tentador con chocolate, queso crema, cookies y manteca de maní.

Ingredientes

Para el bizcochuelo

300 g de manteca.

300 g de azúcar.

Una cdta de esencia de vainilla.

Una taza de chips de chocolate.

Una cdta de polvo para hornear.

300 g de huevos.

300 g de harina 0000.

Para la crema de galletitas

300 g de queso crema.

300 g de dulce de leche repostero.

2 paquetes de galletitas dulces con chips de chocolate.

Una taza de chips de chocolate.

1/2 taza de manteca de maní.

Para decorar

Crema montada.

Granas de color.

Procedimiento

1En el bowl de una batidora eléctrica, colocar la manteca pomada y el azúcar.

2Batir a máxima velocidad hasta que la preparación llegue a blanco.

3Incorporar la esencia de vainilla y los huevos de a uno.

4Tamizar la harina con el polvo para hornear y sumar a la mezcla.

5Agregar los chips de chocolate.

6Enmantecar 3 moldes y distribuir la preparación, cocinar en horno moderado a 180º.

7Batir el queso crema junto con el dulce de leche y la manteca de maní, hasta lograr una textura homogénea.

8Incorporar las galletitas rotas y los chips de chocolate.

9Armar la torta intercalando discos de bizcocho y crema de galletitas.

10Decorar con crema montada y granas.

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