Torta de manzana y canela

febrero 6, 2020

Dos ingredientes que van muy bien juntos. Agrégale una bocha de helado y disfrútalo.

Ingredientes

200 g de manteca pomada.

100 g de azúcar blanca.

100 g de azúcar mascabo.

Unas gotas de jugo de limón.

4 huevos.

200 g de harina 0000.

Una cda de polvo para hornear.

Una cda de canela en polvo.

4 manzanas verdes.

50 g de manteca para las manzanas.

100 g de azúcar para las manzanas.

180 g azúcar para el crocante.

180 g de manteca fría para el crocante.

Sal, una pizca.

330 g de harina 0000 para el crocante.

Una pizca de canela.

1/2 taza de nueces pecán.

Procedimiento

1En una sartén, derretir la manteca, agregar las manzanas peladas y cortadas en láminas, agregar el azúcar, unas gotas de jugo de limón y dejar cocinar unos minutos hasta que tome color. Reservar hasta que se enfríe.

2En el bowl de una batidora, colocar la manteca pomada y las dos azúcares. Batir hasta llegar a un color marrón pálido.

3Agregar los huevos de a uno sin dejar de batir.

4Añadir la harina junto con el polvo para hornear y la canela.

5Colocar mitad de preparación en un molde desmontable enmantecado y enharinado.

6Colocar la preparación de las manzanas en el medio, agregar el resto de mezcla hasta llegar a ¾ del molde.

7Hacer un arenado con la manteca, la harina, el azúcar, las nueces pecán picaditas y una pizca de canela.

8Agregarlo en la superficie de la torta y llevar al horno a 180° hasta que la pinchemos y veamos que está bien cocida.

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1 Review

Bestriz

febrero 8, 2020

Excelentes sus recetas!!! Me encantan!!!

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