Torta galesa

agosto 21, 2020

Una receta clásica que se sirve con gran tradición en la Patagonia argentina. ¡Animate a hacerla con Valu Ramallo!

Ingredientes

350 g de harina.

2 cdtas de polvo de hornear.

200 g de azúcar rubia.

2 cdas de cacao en polvo.

200 g de manteca.

4 huevos.

150 g de pasas rubias.

200 g de ciruelas pasas.

200 g de nueces y almendras.

½ vaso de coñac.

Una cdta de canela.

Ralladura de un limón.

100 g de chocolate pare decorar.

Procedimiento

1Remojar las pasas rubias y negras en el medio vaso de coñac unas horas antes.

2Batir la manteca con el azúcar en un bowl.

3Cuando la mezcla esté cremosa, agregar los huevos de a uno.

4Escurrir las ciruelas y las pasas. Cortarlas en trozos y agregar a la mezcla de manteca y azúcar.

5Agregar la harina, el cacao y el polvo de hornear, la canela y la ralladura de limón.

6Añadir las nueces y las almendras picadas en trozos.

7Enmantecar y enharinar el molde, y volcar la preparación.

8Hornear durante una hora a unos 180º.

9Verificar si está lista introduciendo un palito. Cuando salga limpio, la torta estará lista.

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