Torta súper húmeda de chocolate

noviembre 1, 2018

Una receta perfecta para lucirte como cocinero y para invitar a tus amigos fanáticos del chocolate.

Ingredientes

3 tazas de harina (420 g).

3 tazas de azúcar.

2 ½ cdtas de bicarbonato.

Una cdta de polvo de hornear.

Una pizca de sal.

Una pizca de canela en polvo.

1 ½ tazas de cacao en polvo.

1 ½ tazas de aceite.

2 tazas de leche.

2 cdtas de vinagre blanco.

2 cdtas de esencia de vainilla.

4 huevos.

500 g de ganache.

200 cc de almíbar de entremets.

500 cc de cobertura de chocolate.

Procedimiento

1Tamizar la harina junto con el cacao, el bicarbonato y el polvo de hornear.

2Añadir dos tazas de azúcar, la sal, la canela y mezclar bien.

3Agregar a la mezcla anterior el aceite y la leche, y mezclar bien.

4Añadir el vinagre y seguir batiendo.

5Separar las claras de las yemas de huevo.

6Agregar ahora las yemas de huevo y la esencia de vainilla, y continuar batiendo.

7Aparte, batir las claras a punto de nieve con el azúcar restante e incorporar a la mezcla con la ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes.

8Verter la masa en un molde de 22 cm de diámetro para horno, previamente enharinado y enmantecado, y hornear a 180º durante 40 minutos.

9Retirar, dejar enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente y después desmoldar.

10Cortar por la mitad, mojarlo con el almíbar y rellenarlo con la ganache de chocolate. Cubrirla con cobertura previamente derretida.

00:00

32 Comentarios

Cucinare

abril 8, 2020

Azúcar y agua, saludos!

Cucinare

abril 1, 2020

Sería mejor así te cansás menos, saludos!

Carolina

marzo 27, 2020

Hola el almíbar de que es? Sólo azúcar derretida?

Andre

marzo 27, 2020

Buenas. Una consulta. Si o si se tienen que unir los ingredientes con batidora eléctrica? Gracias

Cucinare

marzo 19, 2020

No entendemos la consulta, Lisset. Saludos!

Lisset

marzo 13, 2020

Buen día se ve deliciosa la torta lo que quisiera saber es a cuanto se refiere u. Molde de 22 de diámetro si es una torta de medio kilo o de kilo.. Gracias

Cucinare

noviembre 21, 2019

Mejor el amargo, Norma. Saludos!

Norma

noviembre 13, 2019

El cacao para esta torta es amargo o dulce????

cucinare

junio 5, 2019

Aproximadamente 600 g, Jesica. Saludos!

Jesica

junio 4, 2019

Hola quisiera saber cuantos gramos equivalen las 3 tazas de azúcar que lleva la receta?

cucinare

mayo 31, 2019

Hola, Lucila! Si preferís algo más liviano, mirá esta receta: https://www.cucinare.tv/receta/torta-humeda-de-mandarinas/

Lucila

mayo 31, 2019

Se puede hacer sin chocolate?

cucinare

mayo 30, 2019

Hola, María Angélica! Gracias por seguirnos. Esta receta no se presta para hacer en microondas pero aquí va una que te puede servir: https://www.cucinare.tv/receta/tortitas-en-tazas-al-microondas/ Saludos!

cucinare

mayo 30, 2019

Ganache es la mezcla de crema y chocolate en partes iguales, en caliente. Almíbar entremet es el que se usa para embeber dos partes de un bizcochuelo. Saludos, Marisa!

Marisa balestra

mayo 29, 2019

Q es ganache y almíbar entremet

María Angélica

mayo 29, 2019

Se puede cocinar esta torta en horno de microondas? En tal caso, ¿cuánto tiempo de cocción sería? Gracias. Los miro todas las noches!!!!

cucinare

mayo 29, 2019

El molde es uno standard, Silvina, depende de cómo cortes las porciones. Si las cortás finitas podés tener 10 porciones seguro. Saludos!

cucinare

mayo 29, 2019

Harina 0000, dado que lleva además polvo de hornear. Saludos!

cucinare

mayo 29, 2019

Cacao amargo en polvo, Claudia. Ojalá te salga rica. Saludos y gracias por tu mensaje!

Arturo

mayo 29, 2019

Muy buena, la voy a hacer. Gracias.

claudia leiva

mayo 29, 2019

el cacao utilizado es amargo o es el que se utiliza para la leche chocolatada?

Silvina

mayo 29, 2019

Cuántas porciones rinde?

Mayra

mayo 29, 2019

Qué harina se usa? Comun, 0000, leudante?

cucinare

abril 20, 2019

Crema batida. Saludos!

Gioconda

abril 19, 2019

Ganache con cual crema se hace

cucinare

abril 17, 2019

Es una mezcla de crema montada con chocolate en trozos. Hay que calentar crema y luego verterla sobre el chocolate para derretirlo. Gracias por tu pregunta! Saludos!

Kary

abril 17, 2019

Que es ganache?

cucinare

abril 15, 2019

Ese almíbar es para embeber bizcochuelos o tortas. Misma cantidad de agua y azúcar, se lleva a hervor y luego se deja enfriar antes de aplicar. Saludos!

Sol rojas

abril 13, 2019

Cual es el almíbar entremet del que hablan allí,. Gracias

Sol rojas

abril 13, 2019

Gracias por compartir esas delicias,. Ahora la haré para ver qué tal me sale

Jimenq

diciembre 1, 2018

A cuanto equivale una taza en gramos?

marta venier (Martuve)

noviembre 4, 2018

me gustò la pàgina, me gustarìa compartirla!!! Puedo? Gracias.

All fields are required to submit a review.