Torta súper húmeda de chocolate

noviembre 1, 2018

Una receta perfecta para lucirte como cocinero y para invitar a tus amigos fanáticos del chocolate.

Ingredientes

3 tazas de harina (420 g).

3 tazas de azúcar.

2 ½ cdtas de bicarbonato.

Una cdta de polvo de hornear.

Una pizca de sal.

Una pizca de canela en polvo.

1 ½ tazas de cacao en polvo.

1 ½ tazas de aceite.

2 tazas de leche.

2 cdtas de vinagre blanco.

2 cdtas de esencia de vainilla.

4 huevos.

500 g de ganache.

200 cc de almíbar de entremets.

500 cc de cobertura de chocolate.

Procedimiento

1Tamizar la harina junto con el cacao, el bicarbonato y el polvo de hornear.

2Añadir dos tazas de azúcar, la sal, la canela y mezclar bien.

3Agregar a la mezcla anterior el aceite y la leche, y mezclar bien.

4Añadir el vinagre y seguir batiendo.

5Separar las claras de las yemas de huevo.

6Agregar ahora las yemas de huevo y la esencia de vainilla, y continuar batiendo.

7Aparte, batir las claras a punto de nieve con el azúcar restante e incorporar a la mezcla con la ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes.

8Verter la masa en un molde de 22 cm de diámetro para horno, previamente enharinado y enmantecado, y hornear a 180º durante 40 minutos.

9Retirar, dejar enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente y después desmoldar.

10Cortar por la mitad, mojarlo con el almíbar y rellenarlo con la ganache de chocolate. Cubrirla con cobertura previamente derretida.

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1 Review

marta venier (Martuve)

noviembre 4, 2018

me gustò la pàgina, me gustarìa compartirla!!! Puedo? Gracias.

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