Tortitas negras rellenas

Procedimiento

1En un bowl, colocar la harina, a los costados la sal y en el centro el azúcar y la levadura.

2Comenzar a tomar la masa con el agua, agregar la manteca, amasar y dejar leudar unos 30 minutos.

3Luego de ese tiempo, desgasificar y estirar la masa de 1 cm aproximadamente.

4Cortar con cortante de 6 o 7 cm de diámetro, colocar en un molde enmantecado y espolvorear los huecos con harina, retirar el excedente con pincel.

5Pincelar con agua y espolvorear con azúcar negra, dejar descansar tapadas hasta que dupliquen su volumen.

6Cubrir las tortitas con el azúcar negra previamente mezclada con la harina.

7Cocinar en horno a 180° de 12 a 15 minutos aproximadamente.

8Retirar y una vez frías rellenar con dulce de leche.