Carnes
Costillas de cerdo a la riojana, el plato de bodegón que esconde un origen argentino conocido por muy pocos
Te contamos cómo y dónde surgió este tradicional plato criollo.
Mondongo: manjar indiscutido o plato incomible, los extremos de una preparación tradicional
Todos los secretos de un clásico que genera amores y odios por igual.
Chimichurri con cannabis, el aderezo creado por un argentino que causa furor en Las Vegas
Pablo Rodríguez vende choripanes y empanadas en su local Made in Argentina, ubicado frente a…
Viandas escolares: cómo preparar comidas sabrosas y saludables para la vuelta definitiva a la presencialidad
Ideas sencillas y nutritivas para que comer en el colegio sea una alegría.
Todo sobre el matambre: tips para hervirlo, cómo atarlo y cuál es el mejor método de cocción
Te contamos qué partes de la vaca recubre este corte súper popular que es clave…
Albóndiga y hamburguesa: similitudes y diferencias entre las dos recetas más populares con carne picada
Los ingredientes para preparar ambos platos, una de las diferencias que las separa.
Breve historia del asado antes de llegar a la parrilla
Conocé el origen de uno de los platos emblemáticos de la cocina argentina.
Adiós a una figura de la gastronomía argentina: murió Oscar Bopp, fundador de la parrilla Los Talas del Entrerriano
Empezó hace 36 años con un puesto de choripanes en José León Suárez, hasta convertirse…
Juegos Olímpicos: de toros enteros y potajes a platos kosher, breve historia de las comidas de alta competencia
La alimentación de los atletas olímpicos se ha modificado sustancialmente desde la Antigüedad hasta este…
Lomo a la Wellington: historia y secretos de un plato clásico que busca volver a los primeros planos
El precio de la carne conspira contra el regreso de una preparación tradicional creada en…
Asado de tira: la historia pocas veces contada del corte de carne vacuna más popular de la Argentina
Los gauchos asaban a la estaca y fue la aparición de la sierra lo que…
Ni ajo ni cebolla, echalote: detalles y tips del ingrediente difícil que puede mejorar tus comidas
Virtudes y usos que le podés dar a este bulbo.