foie gras
Angulas, el ingrediente que luce mal y no tiene un gusto distintivo, pero igual cuesta fortunas
La cría de la anguila es muy buscada tanto en España como en el resto…
Lomo a la Wellington: historia y secretos de un plato clásico que busca volver a los primeros planos
El precio de la carne conspira contra el regreso de una preparación tradicional creada en…
Los restaurants parisinos se rebelan contra el cierre impuesto por el gobierno francés
La gastronomía de la Ciudad Luz no la tiene fácil y busca sobrevivir, aunque vulnere…
Tapeo modo Sputnik: todo sobre las zakuski, los platos elegidos por los rusos para abrir sus comidas
En la otra parte del mundo, las comidas se inician con una original selección de…
Fiestas: las recetas recomendadas por los mejores cocineros para las mesas de Navidad y Año Nuevo
Estos son los menúes navideños de algunos de los chefs más conocidos.
Liebre, un animal de caza que todavía se utiliza para recetas muy deliciosas
Te contamos acerca de este roedor que gusta tanto a algunos cocineros.
Alejandro Dumas gourmet: la cocina del mosquetero
¿Cuáles son los principales virus que se transmiten por los alimentos?
Larousse Gastronomique, la enciclopedia culinaria que es considerada como la Biblia para los expertos
Es una obra magna de la cocina que viene editándose desde 1938. Te contamos por…
Murió el inventor del magret de pato
Hace pocos días falleció André Daguin, el mosquetero de la cocina.
La historia detrás del primer menú a bordo de un avión
Te contamos todos los detalles de la primera comida que se sirvió en un vuelo.
Foie gras, la delicia francesa prohibida en la Argentina
Te contamos de qué se trata este plato tan cotizado cuya producción está vedada dentro…
Recetas de batalla: los platos que comía Napoleón y todavía siguen vigentes
Te contamos la historia de dos famosos platos asociados al emperador francés y a su…