Gastronomía

The World’s 50 Best Restaurants ya no permitirá competir a los que hayan sido número uno
Pasarán a formar parte de una nueva categoría bautizada como “Best of the Best”. The…

Parrilla vegetariana: las recetas más innovadoras para sorprender
Cada vez son más los argentinos que tiran vegetales a las brasas. Con las recetas…

Adiós a un grande: murió Gérard Basset, uno de los sommeliers más influyentes
Fue el único especialista en ostentar los títulos de Master of Wine, Master Sommelier y…

Antoine Carême, cocinero de reyes
¿Quién fue y qué hizo el más grande de todos los cocineros? [caption id="attachment_7191" align="aligncenter"…

La verdad sobre el caviar
¿Cómo lograron ponerse de moda las huevas de esturión? El esturión es un pez extraordinario,…

¡Talleres de cocina! Aprendé a cocinar gratis este verano
Agendate estos 3 talleres que organiza la Ciudad de Buenos Aires para descubrir los secretos…

Masticar se muda a la playa
Por primera vez, la popular feria gastronómica tendrá lugar en Mar del Plata. Te contamos…

Ancas de rana, ¿manjar o despojo?
Opinan los expertos sobre este particular plato. La rana es el batracio más conocido. Uno…

Balance gastronómico 2018
Cerveza, café, hamburguesas, algunos de los protagonistas de un año que dejó mucho en materia…

¿Qué es un Cordon Bleu?
Este término francés está estrechamente asociado a la cocina, pero tiene un origen muy particular...…

Ferrán Adrià lanza su enciclopedia de gastronomía
Se llama Bullipedia y su primer volumen se dedica al vino. Hablar de Ferrán Adrià…

Copas: secretos para disfrutar al máximo del vino
Enterate por qué su forma influye tanto en la manera en que lo podés degustar…