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Carne cruda: 4 platos que siguen vigentes pese al avance del veganismo y el respeto por cuidados bromatológicos
Steak tartare, el abanderado de un menú ultra carnívoro que sigue teniendo fanáticos en todo…
Lomo a la Wellington: historia y secretos de un plato clásico que busca volver a los primeros planos
El precio de la carne conspira contra el regreso de una preparación tradicional creada en…
Bife a la tostadora, el curioso método de cocción que eligió un cocinero: “Tenía muy buen sabor”
Un chef británico lo intentó 3 veces hasta lograr un resultado digno. Te contamos cómo…
Carne en cajas, la exclusiva tendencia gourmet utilizada para vender corte premium
Ya son varias las carnicerías que ofrecen carnes en box degustación.
Delivery de pastas: 11 restaurants para celebrar el día mundial de la gran comida italiana
Te recomendamos los mejores lugares para pedir los más ricos platos a domicilio.
Lanzan una campaña para comer más pescado pero recomiendan recetas demasiado caras
El gobierno argentino impulsa una alimentación más saludable y variada, pero las recetas no están…
Parrillas que se convirtieron en carnicerías: claves de una consecuencia inesperada de la pandemia
Además de Don Julio, otras parrillas venden sus cortes para asar en casa.
Liebre, un animal de caza que todavía se utiliza para recetas muy deliciosas
Te contamos acerca de este roedor que gusta tanto a algunos cocineros.
Santiago Valenti: secretos de un maestro del queso
Con su Santi Cheese Market, es el continuador de una familia dedicada al negocio de…
Atún en lata: beneficios y desventajas de un comodín de la cocina
Te saca del apuro para armar sándwichs, ensaladas o un buen relleno pero tiene algunas…
Cierran dos restaurants clásicos de Buenos Aires
El Trapiche y El Rey del Vino, dos locales tradicionales de Palermo, anunciaron la decisión…
Chateaubriand: la particular historia del lomo más lujoso de la cocina francesa
Es una preparación exquisita que tiene un origen singular. El punto de la carne, clave.